Soğuk kış günlerinde en çok tercih edilen iki içecek salep ve bozadır. Tarçın ile tüketilen ikili muhteşem tatlarıyla içenleri mest ederken verdikleri enerjiyle soğuk günlerin daha kolay atlatılmasını sağlar. Tarçın kokulu sıcak salep ile leblebi ve tarçın ile servis edilen boza her zaman tartışmalara konu olmuştur. Herkesin damak tadına göre tercihi değişse de biz de kış lezzetlerini anketimize konu edindik ve bu hafta anketimizde salep mi boza mı? diye sorduk. Katılımcılarımızın %58’i salep, %42’si ise boza yanıtını verdi.
Peki, salep ve boza tercih edilirken nelere dikkat edilir, her iki içeceğin de sağlık üzerinde etkisi nelerdir gelin birlikte inceleyelim.
Salep
Bir bitkinin dövülüp toz haline getirilmesiyle elde edilen salep, muhteşem bir kokuya sahiptir. Süt tüketimini teşvik edici olan salep üst solunum yolları enfeksiyonları, öksürük gibi rahatsızlıkların önlenmesinde oldukça etkilidir. Tok tutma özelliği sayesinde kış aylarında fazla kilo alımının önüne geçer. Sahip olduğu mineraller kişilere enerji ve dinçlik katar. Tüketen kişinin cildine parlaklık ve canlılık verir. İçeriğinde yer alan yapışkan müsijaj doku yaralanmalarının daha kısa sürede iyileşmesinde etkilidir. Kalbi güçlendirmesiyle de bilinen salep, soğuk kış günlerinde vücut ısısının daha kolay dengelenmesini sağlarken üşüme hissini de ortadan kaldırır.
Boza
Anne sütünü artırıcı etkisiyle emziren annelere önerilen boza, fosfor ve kalsiyum içerdiği için kemiklere iyi gelir. Laktik asit içermesinden dolayı, midede gaz, mide ekşimesi, şişkinlik ve mide yanması gibi sorunları yatıştırır. Boza probiyotik bakımından da oldukça zengin bir kış içeceğidir. Yüksek kaloriye sahip olduğu için kilo almak isteyen kişiler için sıklıkla önerilir.
Enfes tadını damaklarda bırakan kış lezzetleri boz ve salebin özelliklerini ve faydalarıyla neden tercih edildiğini ve sağlık üzerindeki etkilerini ele aldık. Peki, sizin kış aylarındaki favoriniz hangi içecek? Soğuk günlerde ilk tercihiniz hangi içecek olur?
